Nöbetçi Eczaneler
Genç yaşından itibaren ticaretle ilgilenmeye başlayan Kaya, hayalini kurduğu işi başarmak için kararlı adımlar attı. Gebze Çarşı’da uzun süredir açmak istediği dükkânı 6 ay önce devralarak, Şehri Vane Restaurant’ı ile genç yaşında kendi işinin patronu oldu. Bugün, 6 ay gibi kısa sürede bu cesur adımıyla Gebze’nin yeme-içme kültüründe Şehri Vane markasını fark yaratan bir işletme haline getirdi.
YENİ LEZZET DURAĞI
2021 yılından bu yana hizmet veren restoran, yeni dönemiyle adeta bir lezzet durağına dönüştü. Her gün ortalama 15 çeşit ev yemeği, özenle hazırlanmış çorbalar ve özellikle kuru fasulye, kavurma, pide ve lahmacun gibi sevilen tatlar menünün yıldızları arasında yer alıyor.
“HER LOKMADA EMEK VAR”
“Her şeyin mutfakta başladığını bilerek, şimdi kendi markamı büyütmek için çalışıyorum. Mutfakta disiplin, serviste samimiyet, yemekte ise lezzet olmazsa olmazımız,” diyen Eyüp Ensar Kaya, başarısının temelinde istikrar ve emeğin olduğunu vurguluyor. Kaya’nın mutfak felsefesi sadece lezzetle sınırlı değil. Ekip ruhuna ve müşteri memnuniyetine de büyük önem veriyor. Onun liderliğinde çalışan 8 kişilik deneyimli ekip, her gün yaklaşık 100 kişilik kapasiteye sahip mekânda misafirlerini ağırlıyor.
GEBZE’NİN KURU FASULYESİ BURADA
Şehri Vane’nin menüsünde yer alan kuru fasulye, özel tarifiyle hazırlanıyor ve şimdiden birçok müdavim kazanmış durumda. “Gebze’de bizim kuru fasulyemizin lezzetine yaklaşan yok,” diyerek kendinden emin konuşan genç işletmeci Kaya, özellikle bu konuda bölgedeki iddiasını sıkça dile getiriyor. Taş fırında pişen lahmacun ve pideler, tencere usulü kavurma gibi öne çıkan lezzetler, hem yerinde hem de paket servisle müşterilerine sunuluyor.
LEZZET, SAMİMİYET VE GELECEK PLANI
Şehri Vane Restaurant sadece yemekleriyle değil, sunduğu hizmetle de fark yaratıyor. Haftanın 7 günü açık olan işletme, alo paket servis ve toplu yemek organizasyonlarıyla da bölgedeki birçok işletme ve ailenin tercihi haline gelmiş durumda.
“Şimdilik tek şubeyiz ama hedefimiz büyük. Doğru zamanda yeni şubeler açmak için hazırız,” diyen genç işletmeci Eyüp Ensar Kaya, Şehri Vane markasını bir lezzet zincirine dönüştürmek istiyor.
LEZZETİN ADRESİ: ŞEHRİ VANE
Lezzetiyle, samimiyetiyle ve genç bir vizyonla yükselen Şehri Vane Restaurant, Gebze’de kaliteli yemek arayanların ilk adresi olmaya devam ediyor.
Adres: Hacıhalil Mahallesi, Zübeyde Hanım Caddesi No:42, Gebze / Kocaeli
Alo Paket Servis: (0262) 646 00 53